[三日兩夜新加坡] Day 1 市中心漫步 | 魚尾獅公園的日與夜

心血來潮去了新加坡走一趟。這個國家地方雖小，卻有容納百川的氣度。遊走於城市和森林之間，探索不同民族的文化，快閃之旅緊湊而精彩。

Day 1. 2017年10月20日
蔡小熊第一次去東南亞國家，第一次快閃。早機去晚機返，三日兩夜行程塞得滿滿的。

坐了接近四小時飛機抵達新加坡樟宜機場，過關後買張 Singapore Tourist Pass，SGD$20，三天內可以任搭地鐵和巴士，省下每次排隊買票的時間。購買 Pass 時需要付 SGD$10 作押金，六天內退卡的話可以取回。

去酒店放下行李後，去附近商場的美食廣場吃午餐，味道普通，圖個方便而已。

搭地鐵到 City Hall 站，來到市中心，正式展開第一天的散步之旅。下午陽光沒那麼猛烈，相對來說比較舒服。

新加坡保留了很多英國殖民時期的建築，在市中心散步，感受昔日的歐陸情懷。首先來到聖安德烈座堂 (St Andrew's Cathedral)，潔白的教堂莊嚴神聖，四周都很安靜，門前草地是取景的好地方。

新加坡國家美術館 (National Gallery Singapore) 同樣有過百年歷史，走在整潔的街上，一邊是古典建築，另一邊摩天大樓林立，獅城就是這樣一座新舊融匯的大都會。

舊國會大廈 (The Arts House at The Old Parliament) 建於1827年，是新加坡最古老的政府建築，現時改為藝術之家。門前有工作人員招待我們進去參觀佛教展覽，反正免費，順便可以借廁所。

這次快閃行前沒時間做功課查資料，像這座維多利亞劇院及音樂廳 (Victoria Theatre and Concert Hall)，原來是由兩棟不同時期的建築物組成，以中間的鐘樓合二為一，在現場還真看不出來。

經過河畔的浮爾頓酒店 (The Fullerton Hotel)，設計典雅而且富麗堂皇，橋上的途人都不禁駐足欣賞。

來到魚尾獅公園，對岸是新加坡最豪華的金沙酒店，以位於57樓的 infinity pool 聞名，加上賭場和名店商場，是座紙醉金迷之城。

在見到魚尾獅本尊之前，先有這座小魚尾獅迎客。

順著人潮走，終於看到魚尾獅像。遊人絡繹不絕，大家都爭相跟地標合照，好不容易才拍到沒有旁人的照片，蔡小熊調皮地擺了個扮喝水的甫士。

在碼頭等到七點還沒天黑，決定先去吃晚餐，吃飽了再回來拍夜景。傍晚時分的浮爾頓酒店亮了燈，有幾分上海灘的風情。

傍晚時分，克拉碼頭 (Clarke Quay) 的燈光點亮了兩岸。

肉骨茶堪稱南洋的代表美食，是以前礦工常吃的中藥熬燉豬骨，有驅寒補身之效。肉骨茶據說分有兩派，潮州式的胡椒味比較突出，福建式的則是藥材味較濃。今晚要吃的松發肉骨茶正是前者。

招牌排骨肉骨茶（SGD$7）
三塊排骨燉得軟嫩，仍然保留著肉香。然而肉骨茶的精髓在於熱騰騰的湯，喝一口鮮甜的湯，胡椒香撲鼻怡人，溫熱隨後緩緩散佈全身，就像焗桑拿出一身汗那般舒暢。最棒的是服務生會一直為客人續湯，喝了四五碗，真是物超所值。

另外點了滷豬手 (SGD$7) 和菜心 (SGD$4)，醬汁濃郁，很好下飯。

吃飽了散步回到魚尾獅公園，欣賞繁華的夜景。新加坡從當初的英國殖民地，獨立後躍身至亞洲四小龍，再到今天的國際大都會，在經濟發展與民生保育之間保持著平衡，有很多地方值得香港借鏡。

今夜以璀璨耀眼的魚尾獅作結，明天繼續探索新加坡的多采多姿。